Santo Domingo – El Consejo de Productos del Mar de Noruega reveló hoy que diversos estudios a nivel mundial confirman que el Omega 3 presente en los pescados contribuye significativamente a la salud del corazón, desempeñando un papel crucial en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Orjan Olsen, director del Consejo para la región del Caribe, destacó la relevancia de esta grasa cardioprotectora, especialmente concentrada en el Bacalao Noruego. Este pescado, además de ser una excelente opción para una dieta equilibrada, es reconocido por su alto contenido de Omega 3.
«Hablamos de un pescado blanco rico en proteínas y vitaminas de alta calidad, bajo en grasas, y con minerales esenciales como fósforo, hierro y magnesio», señaló Olsen. Desde el Consejo, se trabaja activamente en educar a los consumidores sobre la inclusión regular de pescados en la alimentación, destacando los beneficios nutricionales que pueden repercutir positivamente en la salud.
La recomendación actual para la población mundial es consumir de 3 a 4 raciones de pescado a la semana, y según Olsen, incorporar Bacalao Noruego al menos una vez a la semana puede contribuir significativamente a la salud general.
En los últimos años, ha habido un cambio notable en las preferencias alimenticias a nivel global, con más personas optando por una alimentación sostenible. Esto se refleja en el aumento del consumo de productos del mar de origen responsable. Olsen destacó que el Bacalao Noruego, siendo un superalimento, ofrece una cantidad significativa de nutrientes esenciales beneficiosos para el organismo, convirtiéndolo en un elemento indispensable en cualquier dieta saludable.
A nivel mundial, los consumidores han comenzado a considerar el Bacalao Noruego como una opción versátil, no solo para almuerzos y cenas, sino también para desayunos y meriendas. Este pescado, arraigado en la gastronomía desde hace siglos, forma parte integral de la cocina nacional en República Dominicana.
